茄子辣椒炒肉

茄子辣椒炒肉

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hpbreeze
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一直觉得茄子是一个很神奇的蔬菜，自家种的茄子味很浓，超市买的感觉味道和口感差很多。妈妈菜地里的茄子太好看了，随手找了三个，简单蒸一下，再用青椒和肉翻炒，茄子味浓郁，太下饭了，你也来试试吧

家常茄子的用料

长茄子 3个 青辣椒 6个
蒜 6瓣 五花肉 适量
菜籽油 适量 生抽 适量
盐 适量

家常茄子的做法

茄子辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

忘记拍摘下来的茄子了，茄子洗干净，切成小段
茄子辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

水开上锅蒸10分钟
茄子辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，加入青辣椒蒜末肉沫煸香
茄子辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

然后加入蒸好的茄子翻炒
茄子辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

加入一点水，盐和生抽调味
茄子辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

出锅啦，超下饭

家常茄子的烹饪技巧

1. 茄子蒸到九成熟即可； 2. 这样蒸了一下茄子很入味，而且炒的时候不需要很多油，减脂期吃起来也不用担心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-03

©本菜谱的做法由 hpbreeze 编写，未经授权不得转载
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