夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由

夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由

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小朋友夏天容易上火，绿豆是解暑佳品，今天就和小朋友一起做一道好吃又下火的夏季小甜品——绿豆冰糕。方法简单,小朋友做起来很有成就感。

夹心绿豆冰糕的用料

脱皮绿豆（浸泡蒸熟） 250克 红豆沙馅 450克
白砂糖 70克 麦芽糖 50克
色拉油（或玉米油） 40克 黄油 40克
蔓越莓丁 少许 熟糕粉（模具防粘） 适量（可有可无）

夹心绿豆冰糕的做法

夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解1

步骤1

准备以上食材及工具（脱皮绿豆需浸泡一晚上锅蒸30分钟至软烂）
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解2

步骤2

蒸熟的脱皮绿豆搅打成泥
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解3

步骤3

锅中放入色拉油烧热，加入绿豆沙
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解4

步骤4

加入麦芽糖、白砂糖以及黄油
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解5

步骤5

小火翻炒成团
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解6

步骤6

25g绿豆沙压扁包入25g红豆沙馅
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解7

步骤7

放入模具定压成型
夹心绿豆冰糕 ▏实现绿豆冰糕自由的做法图解8

步骤8

绿豆冰糕做好啦，冷藏一下口感更佳！

夹心绿豆冰糕的烹饪技巧

如果嫌麻烦可以买现成的绿豆沙做,不过自己炒制的绿豆沙真材实料无添加，吃起来更香更放心。准备好的红豆馅和绿豆沙可以放冰箱冷藏一会更好成团比较好包一些。按压前蔓越莓随便撒几粒在表面,好看又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-06 · 陕西省

©本菜谱的做法由 蚊子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 午餐 晚餐
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