海胆饺子

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八月吃马粪海胆的季节，突然想吃海胆饺子，刚好买了搞起。

海胆饺子的用料

饺子皮 70个 五花肉馅 300克
海胆肉 500g 虾仁 200克
韭菜 一小把 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 1茶匙克 十三香 半勺
白胡椒 半勺 葱 1根
姜 3片 花椒 适量
橄榄油 适量不要多 香油 小半勺

海胆饺子的做法

海胆饺子的做法图解1

步骤1

虾去皮去虾线，切丁。韭菜和葱切好备用。花椒葱姜提前泡好水。
海胆饺子的做法图解2

步骤2

肉馅儿调之前忘记拍照了。(见谅) 少量多次加入花椒葱姜水，搅拌均匀。 之后加入提前切好的葱末，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，盐，十三香，白胡椒，再次搅拌均匀
海胆饺子的做法图解3

步骤3

调的肉馅儿加入海胆肉，搅拌均匀
海胆饺子的做法图解4

步骤4

加入虾仁搅拌后，淋少量橄榄油、香油，搅拌一下，加入切好的韭菜搅拌好。开始包
海胆饺子的做法图解5

步骤5

包好后，水开下锅，开锅加入一小碗儿凉水再煮开，反复三次。 即可出锅开吃喽。可鲜啦

海胆饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-10

©本菜谱的做法由 yoka熊熊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 蚝油味 辣
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