番茄土豆炖牛腩

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厉小厨
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番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐、糖 少许 番茄 4个
土豆 3个

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩焯水切块，不要太小，因为牛肉缩水厉害。
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

食材准备。
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

起油锅。
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

加入牛腩，少许料酒，煸炒。
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

盛起备用。
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

另起油锅，加黄油。
番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入番茄，少许盐，煸炒出汁。
番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入牛腩。
番茄土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

加生抽，一点老抽，盐，糖，莫过食材的水。
番茄土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

大火煮开，小火闷炖两小时，加入土豆，继续炖一小时。
番茄土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

出锅啦，土豆绵密，牛腩酥烂，伴着茄汁味儿，好吃。拌饭也不错。

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煸 拌
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