豆腐煲

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今天学了一道豆腐煲，做出来的口感还不错，自己做的食材新鲜且丰富多样，加了豆腐，鹌鹑蛋，木耳，火腿肠，娃娃菜，味道很鲜美的。

豆腐煲的用料

北豆腐 一块 木耳 200克
娃娃菜叶子 4片 小米椒 3个
葱末 适量 姜末 5克
盐 4克 清水 1小碗
老抽 1汤勺 李锦记薄盐生抽 2汤勺
火腿肠 1根 鹌鹑蛋 10个
土豆 半个

豆腐煲的做法

豆腐煲的做法图解1

步骤1

先讲豆腐煎至两面金黄备用。
豆腐煲的做法图解2

步骤2

锅中放油炒香蒜末和小米椒，家中有小孩吃可以少放或不放，炒香后倒入砂锅中。
豆腐煲的做法图解3

步骤3

第一层先铺上娃娃菜
豆腐煲的做法图解4

步骤4

再铺上煎好的豆腐上去
豆腐煲的做法图解5

步骤5

放入木耳和土豆铺平
豆腐煲的做法图解6

步骤6

倒入煮好的鹌鹑蛋和火腿肠
豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入耗油，生抽，老抽，鸡精等适量和清水烧开
豆腐煲的做法图解8

步骤8

大约煮10分钟左右，再焖3-5分钟即可。
豆腐煲的做法图解9

步骤9

撒上葱花即可食用！

豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-13 · 湖南省

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 煎 煲
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