家常炖排骨

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家常炖排骨的用料

排骨 1斤 姜 5片
葱 1根 花椒 10粒
辣椒 2个 大蒜 2瓣
冰糖 1小把 料酒 3勺
盐 适量 蚝油 2勺

家常炖排骨的做法

家常炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨，洗净，锅中放水，放排骨
家常炖排骨的做法图解2

步骤2

葱，姜，花椒
家常炖排骨的做法图解3

步骤3

放料酒
家常炖排骨的做法图解4

步骤4

烧开
家常炖排骨的做法图解5

步骤5

撇去浮沫
家常炖排骨的做法图解6

步骤6

捞出备用
家常炖排骨的做法图解7

步骤7

再切，姜，葱，蒜，花椒，辣椒
家常炖排骨的做法图解8

步骤8

锅中放油，放冰糖
家常炖排骨的做法图解9

步骤9

小火炒糖色，等冰糖完全融化
家常炖排骨的做法图解10

步骤10

放焯好的排骨
家常炖排骨的做法图解11

步骤11

不断翻炒
家常炖排骨的做法图解12

步骤12

等完全上色
家常炖排骨的做法图解13

步骤13

放葱姜蒜辣椒花椒
家常炖排骨的做法图解14

步骤14

放2勺酱油
家常炖排骨的做法图解15

步骤15

不断翻炒
家常炖排骨的做法图解16

步骤16

放料酒
家常炖排骨的做法图解17

步骤17

不断翻炒
家常炖排骨的做法图解18

步骤18

加清水
家常炖排骨的做法图解19

步骤19

放盐，蚝油，大火烧开，小火炖煮30-40分钟
家常炖排骨的做法图解20

步骤20

出锅

家常炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 炖 焯
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