盐煎肉

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盐煎肉和回锅肉的主要区别:一是去皮的，回锅肉不去皮；二是盐煎肉直接生炒，回锅肉是先煮再炒；三是盐煎肉用豆豉，回锅肉用豆瓣酱。

盐煎肉的用料

五花肉 400g 豆豉 1大勺
蒜苗 1小把 青椒 5/6个
糖 小半勺 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 少许

盐煎肉的做法

盐煎肉的做法图解1

步骤1

肉去皮切片，青椒切块，蒜苗切段。
盐煎肉的做法图解2

步骤2

锅中放点底油，肉直接下锅炒，炒出油，色微黄
盐煎肉的做法图解3

步骤3

下豆豉炒香，炒至肉上裹了一层豆豉香，放点料酒
盐煎肉的做法图解4

步骤4

下青椒和蒜苗茎，炒至青椒断生
盐煎肉的做法图解5

步骤5

下蒜苗，放盐、糖、酱油、鸡精，翻炒均匀即可

盐煎肉的烹饪技巧

青椒可要可不要，我是家里正好有，就都放进去了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-20

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 香 蒜香味 酱香味
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