海蓝椰香吐司

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火候有点过了，哈哈哈。用的椰子水，以为会很香椰青味，但确是平平无奇，没有特别惊艳，但颜色挺好看。 一个450克吐司的量。

海蓝椰香吐司的用料

高筋面粉 260 奶粉 20
椰子水 140 干酵母 3.7克
糖 30 淡奶油 30
盐 3 黄油 26
蝶豆花粉 5

海蓝椰香吐司的做法

海蓝椰香吐司的做法图解1

步骤1

所有材料揉出粗膜后再加入盐和黄油，揉出手套膜。 将面团分出175克加入5克蝶豆花粉，揉匀 发酵至1.5倍大。
海蓝椰香吐司的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排完气，把白色面团擀成宽点的长方形，蓝色面团擀成小长方形，放白色面团中间，白色面团两边再往中间折叠，包裹住蓝色面团，捏紧收口，再擀长，然后再三折，收口竖着，再擀长
海蓝椰香吐司的做法图解3

步骤3

顶端不要切断，下面切成四条，上下一样宽，编成辫子，再卷起来，收口朝下，放模具发酵至1.8倍大，外面包上锡纸 180°烤38分钟左右。

海蓝椰香吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-22

©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 香 奶香味
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