葱爆羊肝

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一份羊肝的华丽转身，惊艳四座！ 羊肝清洗干净，用胡椒和酱油腌制后猛火快攻，锁住羊肝的嫩滑本真，热油翻腾间，肉质瞬间蜷曲成诱人的棕褐色，外层微焦，内里溏心般柔润，每一口都是精准火候的杰作。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

葱爆羊肝的用料

羊肝 300克 大葱 1根
鸡粉 1勺 胡椒粉 1勺
玉米淀粉 适量 外婆乡小榨菜籽油 2勺
盐 1勺 生抽 适量

葱爆羊肝的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解1

步骤1

养肝切片后用水浸泡
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解2

步骤2

大葱切片
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解3

步骤3

泡好的羊肝放淀粉，盐，酱油腌制10分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解4

步骤4

锅中烧开水放入羊肝焯水
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解5

步骤5

另起锅倒入外婆乡小榨菜籽油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解6

步骤6

放入羊肝翻炒
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解7

步骤7

放入葱花
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解8

步骤8

翻炒30秒，放入盐和鸡精调味后出锅出锅即可
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱爆羊肝的做法图解9

步骤9

开动吧

葱爆羊肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-25 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 腌 焯 金龙鱼
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