自制提拉米苏

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自己动手，丰衣足食！！在家就可以实现提拉米苏自由！！

提拉米苏的用料

【手指饼干】 2包 蛋黄 三个
砂糖 20～30克 马斯卡彭 250克
牛奶 250毫升 淡奶油 250毫升
防潮可可粉 适量 果酱 适量

提拉米苏的做法

自制提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备食材 不喜欢太甜的白砂糖可减量 果酱了根据自己口味(个人更喜欢蓝莓果酱)，不喜欢可以不放！ 可用纯牛奶咖啡液或者朗姆酒，按自己喜欢
自制提拉米苏的做法图解2

步骤2

把蛋清蛋黄分离后，蛋黄放入一个无油无水的容器里，加入20克白砂糖(本人不喜欢太甜)，隔95℃以上热水(杀菌)打蛋器打发，打成酸奶状
自制提拉米苏的做法图解3

步骤3

250克动物奶油倒入无水无油容器里，打蛋器高速打发
自制提拉米苏的做法图解4

步骤4

打成浓稠酸奶状(可适当稠一点，因为自己吃的我没加吉利丁片)，然后加入250克马斯卡彭，搅打均匀！
自制提拉米苏的做法图解5

步骤5

把打发的蛋黄液和奶油马斯卡彭液混合均匀，提拉米苏糊糊就做好了
自制提拉米苏的做法图解6

步骤6

取一个合适的容器(餐盒也可以)，手指饼干蘸取牛奶液后均匀铺上，刷一层果酱(不喜欢也可以不涂)，上面均匀涂抹一层提拉米苏糊糊，再放一层蘸过牛奶的手指饼干，刷果酱
自制提拉米苏的做法图解7

步骤7

再铺上一层提拉米苏糊，用刮片刮平整，放入冰箱冷藏3-4小时
自制提拉米苏的做法图解8

步骤8

取出后均匀撒上一层可可粉(最好用防潮可可粉)
自制提拉米苏的做法图解9

步骤9

原味的也好吃！也可以摆上自己喜欢的水果，一盘提拉米苏就做好了！

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 Summer╮ 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 电器 冰箱 原味
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