低糖吐司【厨师机】

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长不大的土鸡很博学
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本来要做馒头的，结果中筋面粉生虫了（ps，我的馒头配方超好用的，快去用哈哈哈哈） 正好消耗下高筋 话说上次的失败吐司还在冷冻里放着QAQ

低糖吐司的用料

高筋面粉 250克 牛奶（冷藏过） 150毫升
糖 25克 酵母（我用的低糖版） 5克
黄油（软化） 25克 盐 3克
450克土司盒 1个

低糖吐司的做法

步骤1

除黄油和盐外材料放厨师机混合（套冰袋-很重要）三档成团，四档揉出粗膜（10min左右）

步骤2

加黄油盐，同上，揉了20分钟左右，揉出手套膜（没有就放冰箱降温后继续揉）-其实也没有揉出来，但是怕过头就没有继续揉了，可是后面也还行
低糖吐司【厨师机】的做法图解3

步骤3

一发两倍大（1h左右）戳洞不回缩

步骤4

排气，三等分，团圆，松弛15min，擀圆对折卷，再松弛15min，排气卷好。放入吐司盒
低糖吐司【厨师机】的做法图解5

步骤5

二倍发酵38度八九分满，上火160，下货180，30min（我放在我家烤箱中下层，160度就放进去了）

低糖吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-27

©本菜谱的做法由 长不大的土鸡很博学 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 卡士 电器
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