蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！

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今天分享一款商用的蛋挞液低糖版配方，锁定这个配方，快去试试，私房又要爆单了！外壳酥脆，里面特别嫩且不甜，奶香奶香的，风炉一次可以多层同烤。家里有宝宝或朋友聚餐不用出去买啦！可以搭配水果、芋泥、焦糖珍珠哦！（配方一份8-10个的量，做多翻倍）

蛋挞液的用料

淡奶油 230克 蛋黄 3个
炼乳 3条 牛奶 80克
蛋挞皮 8-10个

蛋挞液的做法

蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解1

步骤1

准备好材料，用的是低脂炼乳。
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解2

步骤2

把所有材料放一起
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解4

步骤4

过滤3-4遍
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解5

步骤5

蛋挞皮不用解冻拿出来直接用，这次买的是多层蛋挞皮。
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解6

步骤6

可以做10个
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解7

步骤7

风炉：210度预热，200度烤23-28分钟 平炉：上火180度 下火200度烤23-30分钟
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解8

步骤8

风炉烤了23分钟，差点烤糊了！哈哈！
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解9

步骤9

出炉啦，层层起酥！多层挞皮比普通的厚了好多。
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，奶香浓郁超好吃！
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解11

步骤11

迪拜蛋挞颜值超高！烤好后挤上巧克力甘纳许，撒上开心果面包丝即可。
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解12

步骤12

放一块75%巧克力，再倒入蛋挞液烤制。
蛋挞液（低糖版配方）—外酥里嫩，奶香浓郁！的做法图解13

步骤13

烤好后撒上开心果面包丝装饰一下，非常好吃！

蛋挞液的烹饪技巧

配方只加了炼乳没加糖不甜哦！喜欢吃甜的可以适量加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载

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