瘦肉盖浇粉

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宇澄妈
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瘦肉盖浇粉的用料

粉 1300 青红辣椒 7个
瘦肉 250克 葱花 适量
盐 适量 生抽 适量
干辣椒 适量 味精 适量
蚝油 适量

瘦肉盖浇粉的做法

瘦肉盖浇粉的做法图解1

步骤1

1：准备好两个锅，一个炒料一个烫粉 2：干锅把新鲜的青红辣椒炒干水分（有点出水的样子起锅）放适量油，油热新鲜辣椒爆炒'拌均后关小火倒入干辣椒爆香！（干辣椒一定要看好锅大就端起锅来炒香） 3：然后放适量开水把瘦肉放进去煮（瘦肉要用生抽盐味精食用油腌一下更嫩）倒入生抽。味精，蚝油，盐。煮开就可以关火！ 4：（我直接烧水壶烧开倒锅里很快就开）水开放粉烫粉（粉放下去水开2秒就可以捞起来）沥干水捞碗里 5：粉上放点葱花把炒好的瘦肉加汤浇上去，一碗鲜香辣的盖浇粉就做好啦 （只有一个锅的可以先烫好粉，再去炒料，这样更顺手些）

瘦肉盖浇粉的烹饪技巧

辣椒和盐根据自己的口味放量噢，真的好好吃，10元不到煮了4份，在外面不得四五十还没这么卫生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-31

©本菜谱的做法由 宇澄妈 编写，未经授权不得转载
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