清炒鸡头果杆

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鸡头果杆是我们当地的叫法，它是中药芡实的嫩茎，长的和藕带形状有点像，不同于藕带的脆爽，它炒好后是酥，滑，嫩的口感，属于季节菜，只能当季吃，抓紧吃噢。
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清炒鸡头果杆的用料

鸡头杆 500克 姜 半块
小葱 4根 青辣椒 4个
食用油 适量 盐 适量
醋 一勺 太太乐松茸鲜 一勺

清炒鸡头果杆的做法

#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解1

步骤1

鸡头果杆，去皮，冲洗干净
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解2

步骤2

斜着切厚片，炒炒更入味
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步骤3

青椒切丝，姜切片，小葱切段
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解4

步骤4

锅里热油，依次放姜片，葱段，青椒丝炒出香味
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解5

步骤5

倒入切好的鸡头果杆，大火翻炒
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解6

步骤6

炒到颜色变一点绿色，杆子微微变软时，加适量盐，翻炒均匀
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解7

步骤7

加入一勺香醋，大火炒出醋香味
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解8

步骤8

最后加入0添加太太乐松茸鲜，山鲜和河鲜互相提携，美味加倍，翻炒均匀出锅
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#清炒鸡头果杆的做法图解9

步骤9

酥，滑，软，微酸辣辣的，很好吃，特别下饭

清炒鸡头果杆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-02 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 太太乐 酸 微酸 香
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