四川辣椒酱

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原来如此19
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辣椒酱的用料

红辣椒 1000g 盐 200克
黄豆酱油 200克 五香粉 2勺
干花椒 10克 菜籽油 250克
白酒 50克

辣椒酱的做法

四川辣椒酱的做法图解1

步骤1

新鲜红辣椒洗净控干水分，放入绞肉机打碎
四川辣椒酱的做法图解2

步骤2

打碎的辣椒加入盐花椒五香粉黄豆酱油白酒拌匀，装入一个盆子或者小桶里，方便以后晾晒
四川辣椒酱的做法图解3

步骤3

把辣椒酱放到太阳下晒几天，每天早上端出来晒的时候搅匀，晒过的辣椒酱越来越香，连续晒四五天或者一个星期放入菜籽油搅匀，装坛或者有盖的容器里放通风阴凉的地方就可以了

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-03 · 四川省

©本菜谱的做法由 原来如此19 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 电器 绞肉机 辣 香
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