咸鲜香辣的辣椒酱

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客醉江南
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超市一瓶不到300克的辣椒酱，就要十好几块钱，而老王做了整整二斤，沪币也才花了十六块，关键是卫生健康还美味，而且超级简单。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

辣椒酱的用料

青红辣椒椒 1000g 蒜 4头
食用油 适量 姜 一小块
盐 适量 葱 1根
太太乐减盐鸡精 4勺 白糖 1勺

辣椒酱的做法

#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解1

步骤1

所有辣椒洗净控干水分备用，根据自己需要辣度选择辣椒
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解2

步骤2

直接丢进料理机打碎，不要太碎，保留口感
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解3

步骤3

这样就可以了，加入盐，白糖，味精，少量高度白酒拌匀
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解5

步骤5

锅中倒油，小火浸炸葱姜蒜末出香即可
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解6

步骤6

盛出放凉
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解7

步骤7

倒入辣椒里，再次拌匀，加盖入冰箱冷藏，第二天就可以食用了
#年夜饭领“鲜”一步#咸鲜香辣的辣椒酱的做法图解8

步骤8

此菜别名饭遭殃

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-26 · 上海

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
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