苏式小鲜肉月饼

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心清似水淡若云
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苏式小鲜肉，一口下去肉馅饱满嫩弹 层层酥皮更是为鲜肉月饼注入了灵魂 酥皮和肉香在嘴里融合香而不腻 文案不能解馋，但好吃的月饼一定要冲
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

小鲜肉月饼的用料

水皮 中筋面粉 300克
玉米油 150克 白糖 20g
水 120克 油皮
低筋面粉 240克 玉米油 100克
馅料 猪肉馅（肥瘦各半） 225g
白砂糖 25克 盐 7克
老抽 2勺 生抽 1勺
葱油 50克 葱油酥 50克
咖喱粉 6克 黑胡椒粉 4克
植物调料粉 8克 蚝油 1勺
松茸鲜 1勺

小鲜肉月饼的做法

苏式小鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

油皮部分材料混合，揉光滑大概5-10分钟，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟 油皮油酥均分成皮27克、油酥17克，大概可以做12个，油皮包裹油酥，擀成牛舌状，自上而下卷起，盖保鲜膜湿布松弛15分钟。
苏式小鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

取第一个，擀开自上而下卷起，盖保鲜膜湿布松弛15分钟。 松弛好的面团取第一个，中间按一下，两边折起按扁擀开
苏式小鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

调馅：肉馅 蚝油，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，松茸鲜，酱油，葱油和葱酥，植物调料粉、蚝油
苏式小鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

包裹馅料，虎口收紧。表面盖上印章 烤箱提前预热，180度35分钟
苏式小鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

小鲜肉月饼，酥掉渣，咸香酥脆，
苏式小鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

连炫三个都不油腻
苏式小鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

刚出炉的超级无敌好吃
苏式小鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

咸口的。不爱吃甜的、强烈推荐试试这个

小鲜肉月饼的烹饪技巧

夏天温度比较高，可以开空调制作 擀面团的时候不要太用力，轻轻的擀开不太会破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-05

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 冰箱
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