熘肉段

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参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

熘肉段的用料

猪里脊 300克 马铃薯淀粉 150克
洋葱 适量 胡萝卜 15克
土豆 50克 白糖 半勺
蚝油 半勺 生抽 2勺
陈醋 1勺 蒜 3瓣
玉米淀粉 1勺 胡椒粉 3克
盐 2克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 300克
葱 适量 蒜 2瓣

熘肉段的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片清洗干净。加入盐，胡椒粉，玉米淀粉，5克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，抓拌均匀，腌30分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解2

步骤2

腌好的肉，加入土豆淀粉，抓匀，让每片肉都裹上一层淀粉糊（土豆淀粉直接倒入肉片中，可以加点水调节）
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解3

步骤3

土豆、胡萝卜、洋葱切片备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解4

步骤4

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热下入一片肉，肉立马浮起，油温就可以啦
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解5

步骤5

一片片下入肉片，炸好捞出
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解6

步骤6

油温升高，下入肉片复炸2分钟捞出
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解7

步骤7

下入配菜炸1分钟捞出
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解8

步骤8

料汁：小碗中加入葱花，蒜末、加入2勺生抽，1勺醋、半勺汤，半勺蚝油，1勺淀粉，加水调匀备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解9

步骤9

锅中直接下入料汁，不停搅拌到变粘稠
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解10

步骤10

下入炸好的肉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解11

步骤11

下入配菜，快速翻炒均匀出锅
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#熘肉段的做法图解12

步骤12

熘肉段出锅开吃啦！

熘肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-08 · 北京市

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分类： 假期 炸 炒 熘 拌
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