独家秘方西红柿炒鸡蛋

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甜心彤
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北方吃咸的，南方吃甜的。现在大多数都是酸甜的。而我这道和大家平常吃到的不一样。 第一次吃到它还有点迟疑，感觉怪怪的，第二口我爱上了超下饭。 这个做法和配方真是混熟了，才搞到手的

独家秘方西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 西红柿 两个
盐 适量克 番茄酱 1勺
酱油 1勺 鸡粉 1.5勺
大蒜 4-6瓣 十三香 半勺

独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法

独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅中烧油，多放一点。鸡蛋打散淋入锅中。转锅柄使其鸡蛋均匀摊开。翻炒几下，蛋熟出锅备用。
独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅不用刷，用炒鸡蛋的油热锅，放入切好的西红柿，加少许蒜末。翻炒几下。
独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加水，水大概盖过西红柿的一半。之后放鸡粉，番茄酱，酱油，十三香，盐少许
独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

熬一会。看到西红柿稍稍出痧，汤汁变粘稠。放入鸡蛋
独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

像这样的粘稠感，翻炒两下之后，重点来了。放蒜末。翻炒两下。
独家秘方西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

最后装盘，撒上香菜或葱段配色。

独家秘方西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

蒜是灵魂。能吃蒜的建议试试。不能吃的就不放。不放的就是大家常吃西红柿炒鸡蛋，然后放一丢丢的糖。 蒜一定要分两次放。入味很香。 水大家适量就好，如果愿意泡饭吃就多放水流汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-09

©本菜谱的做法由 甜心彤 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 酸 茄汁味 香
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