醋渍海鲜腌料

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醋渍海鲜腌料的用料

欧丽薇兰特级初榨橄榄油 150 ml 小甘葱丝 70g
胡萝卜丁 100g 月桂叶 1片
香菜籽 1勺 大蒜 1瓣
孜然 1/2勺 八角 1个
藏红花 1勺 意大利白醋 2勺
白葡萄酒醋 1勺 柠檬汁 1.5勺

醋渍海鲜腌料的做法

醋渍海鲜腌料的做法图解1

步骤1

准备所需原料
醋渍海鲜腌料的做法图解2

步骤2

1.香菜籽用石臼或者其他方式按压，使得香菜籽有少许碎裂。大蒜对半切开。
醋渍海鲜腌料的做法图解3

步骤3

2.锅中加热橄榄油，加入甘葱丝，胡萝卜，大蒜轻微翻炒，使蔬菜保持酥脆。
醋渍海鲜腌料的做法图解4

步骤4

3.加入孜然，香菜籽，月桂叶 ，藏红花，八角轻微翻炒，关火。
醋渍海鲜腌料的做法图解5

步骤5

4.冷却后加入醋和柠檬汁调味。

醋渍海鲜腌料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 酸 微酸 苦
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