煎猪五花

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洛小花
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最香不过猪五花，更香就要煎着吃

煎猪五花的用料

五花肉 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 姜 适量
料酒 适量 葱 适量
砂糖 少许 生抽 小许
蚝油 适量 花椒面 适量
生粉 适量 烤肉酱 适量
烤肉蘸料 适量 生菜叶 适量

煎猪五花的做法

步骤1

将猪五花洗净切片，如果是刚买的冷冻2小时，不然太软了不好切，这样拿出来容易切片，切好的肉肉就放在盆里等待腌制吧

步骤2

准备腌制！将葱切段、姜切片，放碗里倒入适量料酒，使劲抓一抓，让葱汁姜汁融入到料酒中。
煎猪五花的做法图解3

步骤3

将葱、姜、料酒，少许盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、少许白糖倒入盆中，开始抓呀抓，抓呀抓，让每一片肉都能沾上我们的料
煎猪五花的做法图解4

步骤4

抓匀后放入少许烧烤酱、烤肉蘸料，我们继续抓匀

步骤5

最后放入的就是干淀粉了，再继续抓匀（干淀粉是为了锁住肉中的水分，适量呦）
煎猪五花的做法图解6

步骤6

我们腌制完成盖上保鲜膜放入冰箱，等待第二天美美五花肉吧
煎猪五花的做法图解7

步骤7

小煎锅登场，我们先刷一层油，再小火煎（之后就不用放油了，五花可是肥的流油呢）
煎猪五花的做法图解8

步骤8

是不是很诱人，一边煎一边包着生菜吃，暂时到这里了，我先去吃了

煎猪五花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 洛小花 编写，未经授权不得转载

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