藤椒鸡翅

精品
12.7万 浏览 3743 收藏
收藏
南兮食记
南兮食记 南兮食记
＋ 关注


参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

藤椒鸡的用料

【主料】 鲜鸡翅 400 克
【辅料】 红小米辣 4 个
青小米辣 8-12 个 老姜 1 块
大蒜瓣 半个 鲜藤椒 1 把
【腌鸡料】 食盐 1 小勺
生抽 1 勺 花雕 1 勺
蚝油 2 勺 白胡椒 适量
【调料】 白糖 1 小勺
鸡精 1 小勺

藤椒鸡的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净用厨房纸擦干水分，用叉子扎孔。加入腌鸡料，抓匀腌制 1 小时。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅的做法图解2

步骤2

热锅冷油，小火下鸡翅（下锅前铺一层薄薄的玉米淀粉）肉多的一面先煎定型后翻面，煎至两面全熟后捞出，约 10 分钟。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅的做法图解3

步骤3

下蒜粒和姜粒煸香。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅的做法图解4

步骤4

再下青红辣椒煸香。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅的做法图解5

步骤5

下鸡翅，加白糖、鸡精翻匀。起锅前加入鲜藤椒，翻炒 50 秒即可起锅。

藤椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-10

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煸 煎 腌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#藤椒鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活