黑芝麻花生蛋糕卷

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黑芝麻花生蛋糕卷的用料

蛋黄 5个 白糖（入蛋黄） 25g
玉米油 40g 牛奶 40g
低粉 70g 花生粉 20g
熟黑芝麻 20g 蛋白 5个
白糖（入蛋白） 60g

黑芝麻花生蛋糕卷的做法

黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解1

步骤1

5个蛋黄+25g糖搅匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解2

步骤2

倒入40g玉米油搅匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解3

步骤3

倒入40g牛奶搅匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解4

步骤4

筛入70g低粉+20g花生粉混合物拌匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解5

步骤5

倒入20g熟黑芝麻拌匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解6

步骤6

60g糖分3次加入5个蛋白中，打至湿性发泡
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解8

步骤8

把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解9

步骤9

面糊倒入铺油布的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，15分钟
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解10

步骤10

烤好后倒扣晾涼
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解11

步骤11

凉后翻面，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏，20分钟定型后切除两侧不规则部分即可
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法图解12

步骤12

黑芝麻花生蛋糕卷

黑芝麻花生蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 夜宵 加餐 假期 拌
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    / 13 黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#的做法步骤

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