干煸豆角(微微辣)

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#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香# 在饭店很喜欢吃的一道菜，自己也来做一下。用太太乐松茸鲜炒干煸豆角，真的很合适啊！很香！

干煸豆角的用料

豇豆 1把 花椒 十几粒
干辣椒 1个 蒜 1头
生抽 1勺 蚝油 1勺
葱 半根 菜籽油 半锅
姜 1小块 盐 1勺
太太乐松茸鲜 1勺

干煸豆角的做法

干煸豆角(微微辣)的做法图解1

步骤1

豇豆角切小拇指长的段
干煸豆角(微微辣)的做法图解2

步骤2

把1头蒜切成碎末，切葱花，姜条，小辣椒切末
干煸豆角(微微辣)的做法图解3

步骤3

多倒油，我倒了半锅，倒入豇豆角，小火慢慢炒，要有耐心，我炒了20多分钟，炒至微微焦捞出
干煸豆角(微微辣)的做法图解4

步骤4

余油中放入葱姜蒜干辣椒，炒热后再倒入豇豆角，倒入1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，1勺松茸鲜，大火翻炒出锅

干煸豆角的烹饪技巧

这个菜看似简单，但很考验火候和耐心。因为豆角不熟的话会有毒，所以前面油一定要多放，一定要小火，一定要有耐心，直至炒熟了再捞出。另外火候不能炒过了，要不容易糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-13

©本菜谱的做法由 璇姐焰养厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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