东北小鸡炖蘑菇

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心清似水淡若云
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小鸡炖蘑菇、里面的野生榛蘑 被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。 里面的野生榛蘑真的是太好吃了 又入味个头又大 ，一定要配上一碗米饭，用里面的汤汁一浇 太绝了～
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

东北小鸡炖蘑菇的用料

小鸡 半只 野生干榛蘑 100克
黄豆酱油 2勺 蚝油 1勺
食盐 5克 松茸鲜 1小勺
姜 1块 炖肉料 1份
老抽 1.5勺 花椒粒 少许
土豆 2个 葱 1根

东北小鸡炖蘑菇的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

食材：子弹头干辣椒、白豆蔻，老姜，桂皮，香叶
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

锅加热至冒烟，加入鸡油煸炒出油脂，倒入鸡肉，翻炒至表面微焦 （一般好的土鸡，都是不焯水的，可以提前剁好泡冷水把血水泡出来，然后洗干净直接下锅炒！炖的久一点非常入味！）
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

加入少许白酒，大葱，生姜，香叶等香料，继续翻炒出香味，老抽、生抽，蚝油，胡椒粉炒均上色
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

加入开水，没过鸡肉，大火煮开。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

再倒入泡发的野生榛蘑，，小火慢炖40分钟
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

加入土豆，继续小火慢炖20分钟，
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

转大火适当收汁，加入少许松茸鲜
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步骤8

根据个人口味再加入适当的盐，出锅！
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

撒上葱花
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤10

榛蘑和土豆是这盘菜的灵魂
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解11

步骤11

这道小鸡炖蘑菇绝对是我最近的最爱!
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法图解12

步骤12

一定要配上一碗米饭，用里面的汤汁一浇 太绝了～

东北小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煸 焯
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    / 13 #厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇的做法步骤

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