椰香薄脆饼干

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非常适合新手的小烘培哦，搅一搅就能完成，椰香十足，香脆好吃，作者女儿吃到停不下来啊
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椰香薄脆饼干的用料

鸡蛋白 40克	全蛋液 20克
盐 1.5克	黄油 25克
细砂糖 45克	低筋面粉 25克
椰蓉 80克

椰香薄脆饼干的做法

步骤1

蛋清打入碗中

步骤2

再加入全蛋液，细砂糖，盐，融化黄油，...蛋抽搅拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉，加入椰蓉

步骤4

用刮刀翻拌均匀

步骤5

准备剪裁烤盘大小的两张油纸

步骤6

把三分之一的椰蓉糊放入油纸上，(方子可以以做三盘)

步骤7

盖上另一张油纸，用擀面杖擀平椰蓉饼干糊，擀的越薄越脆

步骤8

撕开上面的油纸

步骤9

烤箱预热。以上下火170度8分钟开始烘烤

步骤10

烤完第一次取出，用锋利的薄刀把饼干自己喜欢的形状即可

步骤11

然后再次摆上烤盘

步骤12

第二次烘烤:烤盘放在烤箱中层，以烘焙功能上下火170度7分钟开始烘烤

步骤13

烘烤完成，晾凉后即可放到玻璃罐密封，3天内吃完即可。

步骤14

成品1

步骤15

成品2

步骤16

成品3

步骤17

成品4

步骤18

成品5

椰香薄脆饼干的烹饪技巧

1:椰蓉的量不是固定的，我放了80克，可以放80-100克，可以按照搅拌时吸水量状态看看，太稀多加点2:烤时候尽量不要走开，上色很快，最后在旁边观察下，因为太薄或者太厚烤时间也会有所不一样，太厚就烤多1-2分钟，第二次烤时候看到金黄焦色就可展开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

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分类：户外野炊/露营/野餐下午茶加餐拌烤

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