鲜鲅鱼丸汤

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鲜鲅鱼丸汤的用料

鲅鱼 4条 韭菜 1把
下过烂海菜 1碗 葱 30克
姜 6片 花椒 20粒
蛋清 4个 油 2汤匙
香油 2勺 太太乐松茸鲜 1勺
盐 2匙 黑胡椒粉 2茶匙

鲜鲅鱼丸汤的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解1

步骤1

开海季到了，刚刚打捞上来的鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，深度清洗鱼血和杂质，沥干水分备用。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解2

步骤2

鲅鱼切掉头部，两侧鱼肉沿着中间的鱼刺片下来，（这个步骤要小心手的安全）用小勺将鱼肉轻轻的刮下来。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解3

步骤3

刮下来的鱼肉要着重检查一下看看有没有鱼刺清理出来
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解4

步骤4

鱼肉剁成鱼泥打入四个蛋清（不要蛋黄是做成的丸子洁白细腻，颜值高口感佳）
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解5

步骤5

准备好葱、姜、花椒水备用
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解6

步骤6

葱姜花椒水分多次加入鱼馅中，顺时针方向不停椒拌。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解7

步骤7

放入灵魂调味料太太乐原味鲜松茸鲜，瞬间鲜掉眉毛。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解8

步骤8

鱼馅水份吃透，放入调味料油、香油、盐、黑胡椒粉、糖、太太乐原味鲜松茸鲜。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解9

步骤9

放入盐鱼馅凝固特别快，按照自己需求可以适当添加葱姜花椒水搅拌成最佳的鱼馅状态。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解10

步骤10

放入切好的韭菜段
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解11

步骤11

顺时针搅拌，所有调味料入味均匀即可
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解12

步骤12

锅中凉水烧开，将火改成最小火，依次下入鲅鱼丸子，汤中放入经典的调味料太太乐原味鲜松茸鲜。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解13

步骤13

放入调味料香油、黑胡椒粉、盐。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解14

步骤14

烧开锅时下入下过烂海菜更加提鲜。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解15

步骤15

所有的食材完全入味，即可出锅享用，切记时间不宜煮长，影响鲅鱼丸子的口感。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解16

步骤16

鲜美可口的鲜鲅鱼丸子装入盘中就大功告成了！
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步骤17

太太乐原味松茸鲜完全是无任何添加，纯天然健康品质的调味品，值得拥有。
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步骤18

鲅鱼丸子入口鲜嫩Q弹，混搭着韭香和海菜的鲜美真是好吃到停不下来。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤的做法图解19

步骤19

鲅鱼丸子是宴客的必备拿手大菜相当拿分

鲜鲅鱼丸汤的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前

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分类： 煮 拌 太太乐 原味 辣
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