咖喱牛肉夹馍

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外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺，具有浓郁的小榨风味，油香醇厚。用它做咖喱牛肉，能够起到去腥、提味、上色、增香的作用，让牛肉的油脂性肉香与香料充分融合，使每一口都鲜香四溢，鲜嫩可口。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

咖喱牛肉夹馍的用料

外婆乡小榨菜籽油 适量 面粉 350克
酵母 3克 牛肉 适量
土豆 1个 胡萝卜 半根
咖喱块 2块 糖 半勺
生抽 少于 盐 3克

咖喱牛肉夹馍的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解1

步骤1

350克面粉加三个酵母用温水或成较柔软的面团发酵成蜂窝状，发酵好的面团放到暗板上撒上些面粉进行排气 把面团揉搓成长条状分成均匀大小的剂子。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解2

步骤2

把剂子整理成长条状，擀成牛舌状，从下往上卷成卷子
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解3

步骤3

把卷子竖起来，按扁再擀成圆饼状
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解4

步骤4

电饼铛上不放油，转小火放入饼胚，两面烙熟拿出，在烙好的饼没有凉透的时，在饼的侧面划一条长长的口子下一个口袋
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解5

步骤5

牛肉切块煮七八分熟捞出晾凉，土豆胡萝卜焯水捞出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解6

步骤6

锅中放外婆乡小榨菜籽油下，油开后，下入土豆块＋胡萝卜块煸炒均匀，再加入适量的水加入牛肉块，加少许生抽＋料酒，最后加咖喱块＋盐，快干锅的时候，继续往里加水
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解7

步骤7

炒到所有食材熟透即可盛盘
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#咖喱牛肉夹馍的做法图解8

步骤8

一盘香喷喷的牛肉咖喱，在饼子里夹入牛肉咖喱非常的好吃

咖喱牛肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-17

©本菜谱的做法由 微醺的大松鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煮 煸 烙
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