味然天香卤

味然天香卤

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卤出来的小菜特别适合家庭聚餐或朋友小聚，卤味可提前预制、冷热皆宜，既能当开胃菜，也能作下酒小食，用浓郁的卤香烘托团圆氛围，省心又讨喜。 中秋餐桌上摆上一盘卤货，冷吃弹韧、热吃香浓，大人小孩都爱，搭配月饼或小酒，轻松拉满团圆的烟火气！
参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#

味然天香卤的用料

鸡翅 6个 鸡爪 6个
鸡蛋 8个 葱 2根
姜 4片 桂皮 1块
八角 2个 香叶 2片
白芷 1片 草果 1颗
丁香 3粒 花椒 20颗
冰糖 5、6颗 小茴香 一小把
干辣椒 3、4个 盐 1勺
生抽 3勺 老抽 1.5勺
蚝油 1勺 辣鲜露 1勺
海鲜酱 1勺 啤酒 1瓶

味然天香卤的做法

味然天香卤的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，鸡爪减去指甲，
味然天香卤的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加葱姜、料酒，
味然天香卤的做法图解3

步骤3

水开捞出浮沫，
味然天香卤的做法图解4

步骤4

净水冲洗干净，
味然天香卤的做法图解5

步骤5

煮几个鸡蛋，泡下凉水好剥皮，
味然天香卤的做法图解6

步骤6

将鸡翅、鸡爪、鸡蛋（一半去皮，一半敲裂）放入锅中，
味然天香卤的做法图解7

步骤7

放入大料（葱、姜、八角、桂皮、香叶、白芷、草果、丁香、花椒、冰糖、小茴香、干辣椒），
味然天香卤的做法图解8

步骤8

倒入料汁（盐、生抽、老抽、蚝油、辣鲜露、海鲜酱），
味然天香卤的做法图解9

步骤9

在加一罐啤酒，
味然天香卤的做法图解10

步骤10

小火20分钟，在焖20分钟，
味然天香卤的做法图解11

步骤11

下酒卤菜就成了！
味然天香卤的做法图解12

步骤12

冷藏过夜味道更佳！
味然天香卤的做法图解13

步骤13

简单方便好吃好做！

味然天香卤的烹饪技巧

卤味冷藏可存3-5天，冷冻可存1个月；再次食用时，用卤汤加热或蒸热，比直接微波更能保持口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-20

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 14 味然天香卤的做法步骤

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