葱香豉油焖茄饭

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【10-095】 这是一个天冷多吃热乎饭略控油脂不控碳的故事……米们垫底能熥出脆锅巴 ----- 2025.09.25

葱香豉油焖茄饭的用料

大米 多点 糯米 少来
茄子 一个 肉馅 肥瘦
葱 小半根 料酒 看
生抽 着 蚝油 搁
油 少来 香辣红油 可
熟芝麻 选

葱香豉油焖茄饭的做法

葱香豉油焖茄饭的做法图解1

步骤1

开火热锅加油晃荡匀先扔堆肥瘦猪肉馅进去耐心扒拉散
葱香豉油焖茄饭的做法图解2

步骤2

中途灵活淋酒去怪味，感觉差不离了加些生抽葱上色调调口
葱香豉油焖茄饭的做法图解3

步骤3

扒拉扒拉倒茄条看菜量加盐抖蚝油调整下味道
葱香豉油焖茄饭的做法图解4

步骤4

拿不准量可以添水煮开蘸汁尝味小心烫，缺啥赶紧补
葱香豉油焖茄饭的做法图解5

步骤5

完事儿铺上泡半小时挺白胖的大米和糯米，酌情补水盖上盖中小火咕嘟十来分钟
葱香豉油焖茄饭的做法图解6

步骤6

确认米熟没啥水了关火焖几分钟开盖拌拌挪出锅选加辣油熟芝麻随意瞅两眼再吃就好啦
葱香豉油焖茄饭的做法图解7

步骤7

走了啊，明天见~

葱香豉油焖茄饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 拌 咸 蚝油味

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