家常豉油鸡

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家常豉油鸡，酱香浓郁，鲜香嫩滑!用最简单的食材做出最温暖的家的味道！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

家常豉油鸡的用料

鸡 1只 洋葱 1个
生姜 1块 蒜瓣 1个
五香粉 1勺 开水 1000克
生抽 100克 老抽 小半碗
老冰糖 2块

家常豉油鸡的做法

家常豉油鸡的做法图解1

步骤1

鸡清洗干净，用开水烫一下！等它的鸡皮收缩！(本来把鸡提前腌了下，准备做烤鸡吃，结果儿子点名要吃豉油鸡，只好把鸡又清洗了一下，拿来做豉油鸡了！)
家常豉油鸡的做法图解2

步骤2

锅里放入适量的花生油，把鸡放进去煎一下，用大火煎到它表皮变色！
家常豉油鸡的做法图解3

步骤3

表皮变色之后捞起来！
家常豉油鸡的做法图解4

步骤4

不用洗锅！起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入五香粉，增加它的香味！
家常豉油鸡的做法图解5

步骤5

一只鸡加入1000克的开水！
家常豉油鸡的做法图解6

步骤6

加入100克的生抽！
家常豉油鸡的做法图解7

步骤7

再加小半碗老抽，等它上色！
家常豉油鸡的做法图解8

步骤8

再放入2块老冰糖！
家常豉油鸡的做法图解9

步骤9

等这些汁烧滚！那些香味已经散发出来了！
家常豉油鸡的做法图解10

步骤10

把鸡放进去！
家常豉油鸡的做法图解11

步骤11

用勺子把料汁淋在鸡身上！让鸡的上面也可以吸收一下那些汤汁儿！
家常豉油鸡的做法图解12

步骤12

盖上盖子，用最小火煮它15~20分钟！让它在慢火中吸收料汁的精华！
家常豉油鸡的做法图解13

步骤13

时间到了，给它翻一翻面！这个色泽靓到像烧鸡那样！
家常豉油鸡的做法图解14

步骤14

翻面之后，再用最小火再煮15分钟左右！(这个时间取决于你的鸡的大小来适当调整！）
家常豉油鸡的做法图解15

步骤15

再翻一次面，盖上盖子小火慢煮10分钟！
家常豉油鸡的做法图解16

步骤16

时间到了，现在鸡上色已经很均匀了！接着我们大火收汁儿！
家常豉油鸡的做法图解17

步骤17

一边收汁一边淋一下它！等它的颜色加深，最终形成琥珀色！
家常豉油鸡的做法图解18

步骤18

收汁收到这样的颜色就可以捞起来了！
家常豉油鸡的做法图解19

步骤19

晾凉！
家常豉油鸡的做法图解20

步骤20

切成小块！
家常豉油鸡的做法图解21

步骤21

装盘！
家常豉油鸡的做法图解22

步骤22

淋一些剩下的汤汁下去即可！
家常豉油鸡的做法图解23

步骤23

成品图
家常豉油鸡的做法图解24

步骤24

成品图
家常豉油鸡的做法图解25

步骤25

成品图
家常豉油鸡的做法图解26

步骤26

成品图
家常豉油鸡的做法图解27

步骤27

成品图
家常豉油鸡的做法图解28

步骤28

诱人吧？
家常豉油鸡的做法图解29

步骤29

成品图
家常豉油鸡的做法图解30

步骤30

成品图
家常豉油鸡的做法图解31

步骤31

汤汁泡米饭，香迷糊了！
家常豉油鸡的做法图解32

步骤32

成品图

家常豉油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-27

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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