黑可可奥利奥奶酪月饼

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今年中秋吃不一样的天花板月饼，搅一搅就能完成的奶酪馅，加上酥脆黑可可粉奥利奥饼皮，这个组合真的好吃到爆炸
参与活动: #雀巢冰淇淋和雪糍爆改DIY，总有一款是你的专属美味！#

黑可可奥利奥奶酪月饼的用料

饼皮： 黄油 50克
糖粉 20克 全蛋液 20克
低筋面粉 90克 奶粉 10克
黑可可粉 7克 馅料：
奶油奶酪 75克 细砂糖 20克
鸡蛋（半只） 25克 玉米淀粉 15克
奶粉 7克 纯牛奶 45毫升
黄油 5克 奥利奥饼干碎 30克

黑可可奥利奥奶酪月饼的做法

黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解1

步骤1

软化黄油加入糖粉搅拌均匀
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解2

步骤2

分2次加入全蛋液，搅拌均匀
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，加入黑可可粉翻拌均匀
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解4

步骤4

翻拌均匀揉成团
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解5

步骤5

保鲜袋包起备用
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解6

步骤6

软化奶油奶酪加入白沙糖，按压至顺滑
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解7

步骤7

加入25克全蛋液搅拌均匀
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解8

步骤8

再筛入玉米淀粉，奶粉搅拌均匀
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解9

步骤9

加入纯牛奶
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解10

步骤10

搅拌均匀成顺滑无颗粒状态
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解11

步骤11

搅拌好的奶酪馅料液倒入平底锅，加入黄油，
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解12

步骤12

全程小火，不断搅拌
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解13

步骤13

不断搅拌均匀直至成团，冷却一会儿
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解14

步骤14

然后加入30克奥利奥饼干碎
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解15

步骤15

搅拌均匀，晾凉即可
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解16

步骤16

然后把奥利奥饼皮和馅料各分割25克一个，方子可以做7个月饼
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解17

步骤17

饼皮压扁，包裹馅料
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解18

步骤18

揉圆，不要露陷即可
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解19

步骤19

月饼上面撒点点干粉，用奥利奥模具压模
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解20

步骤20

依次做完7个
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解21

步骤21

上下火150度考18分钟
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解22

步骤22

成品1
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解23

步骤23

成品2
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解24

步骤24

成品3
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解25

步骤25

成品4
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解26

步骤26

正品6
黑可可奥利奥奶酪月饼的做法图解27

步骤27

成品5

黑可可奥利奥奶酪月饼的烹饪技巧

方子可以做7个月饼，想多点可以加倍量即可 黑可可粉可以换普通可可粉，呈现咖啡色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 拌 锅具 平底锅 苦
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    / 28 黑可可奥利奥奶酪月饼的做法步骤

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