香辣鸭翅

香辣鸭翅

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红梅黄酒料酒 纯粮酿造，高浓度，0添加！用红梅黄酒料酒做香辣鸭翅，能让味道更有层次，既保留了香辣的过瘾感，又能靠黄酒的醇香中和油腻、去除鸭腥味 ！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

香辣鸭翅的用料

鸭中翅 1000克 鸭腿 500克
桂皮 2个 八角 4个
花椒 约10克 干辣椒 4个
红梅黄酒料酒 100克 生抽 100克
老干妈油辣椒 60克 红糖 20克
胡椒粉 1克 鸡粉 6克
油 20克

香辣鸭翅的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅和鸡小腿一起清洗干净后用清水浸泡30分钟去除血水和腥味。煮一锅开水，放入鸭翅和鸡腿，加入适量料酒，水开后捞掉浮沫，转小火煮3分钟后捞出备用
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣鸭翅的做法图解2

步骤2

锅中放入油小火煎香姜片（微焦）、放葱段煎出香味，放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒段最小火慢慢炒香，再放入老干妈油辣椒炒出香味。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣鸭翅的做法图解3

步骤3

倒入鸭翅和鸭腿，放生抽炒香、放料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、红糖翻炒均匀，
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣鸭翅的做法图解4

步骤4

加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转小火煮40分钟
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣鸭翅的做法图解5

步骤5

捞出调料，大火收汁
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣鸭翅的做法图解6

步骤6

美味！

香辣鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-03 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 煮 煎 辣
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