熟醉罗氏虾

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精选罗氏虾，浸入调好的冷泡汁，琥珀色酒汤凝住虾肉的甜嫩，冰镇后肉质紧实如琉璃冻 轻轻掰开虾头，金灿灿的虾黄裹着酒香，啜一口冰爽沁人，咬下去弹牙回！ 冷藏浸泡六小时最佳我们酒意渗入肌理却不上头 ！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

熟醉罗氏虾的用料

罗氏虾 500克 柠檬片 3片
红梅黄酒料酒 300ml 桂皮 1块
陈皮 1块 花椒 半勺
香叶 4片 八角 2个
小茴香 半勺 冰糖 150克
生抽 200克 清水 200克
姜片 3片 小葱 半根

熟醉罗氏虾的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解1

步骤1

准备好罗氏虾，我用到的是熟冻的（生的也可以）
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解2

步骤2

锅中放少量水放入罗氏虾和葱姜煮3分钟捞出晾凉
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解3

步骤3

所有香料放入锅中焙香
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解4

步骤4

加入冰糖和生抽煮开
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解5

步骤5

加水和黄酒料酒煮开后晾凉
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解6

步骤6

晾凉的冷泡汁倒入虾中，放入柠檬片，放入冷藏6小时后即可食用
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解7

步骤7

金灿灿的虾黄裹着酒香
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾的做法图解8

步骤8

好吃

熟醉罗氏虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-03

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 冻 醉 酸
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