豆沙酥皮月饼

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喜洋洋717
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一年一度的十一+中秋，中秋节气的核心本是“团圆”，月亮圆了，家人聚在一起，月饼便成了这份圆满的具象化象佂。
参与活动: #假期吃什么#

豆沙酥皮月饼的用料

水油皮 普通面粉 100克
糖 20克 猪油 35克
水 40克 油酥
普通面粉 80克 猪油 50克
豆沙馅 适量

豆沙酥皮月饼的做法

#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解1

步骤1

水油皮 面粉、白糖、猪油、水放在一起揉成光滑的面团。 油酥 面粉、猪油混合均匀团成面团，将两个面团用保鲜膜包好松弛半个小时。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解2

步骤2

将水油皮和油酥分别搓成长条，分成6等份团圆用保鲜膜盖好，从第一个水油面团用手捏出个窝包入油酥，包完之后用保鲜膜盖好。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解3

步骤3

取一个面团开始开酥，擀成牛舌状，从上往下卷起，再擀成牛舌状，然后再卷起。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解4

步骤4

卷好醒发10分钟，然后一个卷用手在中间压一下，两头往中间一挤擀成圆饼，放入豆沙馅虎口收拢发收紧，全部做好轻轻按一下成饼。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解5

步骤5

盖上印章。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解6

步骤6

烤箱提前预定180烤20分钟。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解7

步骤7

烤好出炉。
#假期吃什么#豆沙酥皮月饼的做法图解8

步骤8

酥香掉渣，香甜好吃。

豆沙酥皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-06

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 烤 卡士 电器

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