黑松露法式奶油炖鸡

黑松露法式奶油炖鸡

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森山简食纪
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备好鸡腿肉（切块）、洋葱（切丝）、蘑菇（切片）、黄油、淡奶油、黑松露酱、白葡萄酒（或清水）、盐、黑胡椒、欧芹碎。 热锅融化黄油，煎香鸡块至微黄盛出；炒软洋葱和蘑菇，加白葡萄酒煮1分钟，倒回鸡块，加淡奶油、黑松露酱、盐、黑胡椒小火炖15分钟，撒欧芹碎即可。

黑松露法式奶油炖鸡的用料

黑松露酱 一勺 鸡腿 适量克
黑胡椒盐 适量 洋葱 适量
橄榄油 适量 白葡萄酒 适量
淡奶油 适量 黑松露酱 1勺

黑松露法式奶油炖鸡的做法

黑松露法式奶油炖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡腿肉撒上黑胡椒海盐腌制。
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解2

步骤2

放入黄油融化，将鸡肉放入锅中煎
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄后捞出。
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒油，倒入洋葱和蒜末翻炒均匀，倒入口蘑，加一勺淀粉炒匀。
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解5

步骤5

倒入白葡萄酒
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入淡奶油搅拌均匀。
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解7

步骤7

加入清水和黑胡椒盐，再来一勺黑松露酱搅拌均匀。
黑松露法式奶油炖鸡的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后放入鸡肉，小火慢炖5分钟，捞出即可。

黑松露法式奶油炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-16

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
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