豆蛋葱鸡～炒刀削

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合适的浮渣
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喜欢刀削面的嚼劲和豆芽tree tree的口感

豆蛋葱鸡的用料

刀削面 两人份 鸡蛋 3个
洋葱 1个 豆芽 100克
小葱 1根 食用油 适量
生抽 3勺 蚝油 1勺
鸡精 3勺 蒜瓣 若干
盐 1勺

豆蛋葱鸡的做法

豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解1

步骤1

这是准备好的食材
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解2

步骤2

洋葱切丁，鸡蛋打散，蒜瓣切片，小葱切段。备用
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解3

步骤3

西红柿切十字花刀，倒入开水浸泡十分钟，去皮后切丁备用
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解4

步骤4

锅中加水，水开后下面，不用煮全熟，七八成即可。过凉后备用
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解5

步骤5

锅中加油，先将鸡蛋炒熟炒散，倒出备用
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解6

步骤6

锅留底油，葱白，蒜瓣爆香
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解7

步骤7

加入洋葱丁，翻炒均匀后，加入西红柿，炒出汁水
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解8

步骤8

出汁水后，加生抽、盐、鸡精、耗油调味。再加入洗净的豆芽和鸡蛋
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解9

步骤9

加入煮好的刀削面，翻炒均匀，撒上葱花后即可出锅
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解10

步骤10

成品展示一
豆蛋葱鸡～炒刀削的做法图解11

步骤11

成品展示二

豆蛋葱鸡的烹饪技巧

1.喜欢番茄口味浓厚的可以加少许番茄酱增加风味 2.豆芽不用炒太久，不然口感就不脆了 3.加入面之前可以先尝尝味，不够可做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-20

©本菜谱的做法由 合适的浮渣 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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