福建人教的沙茶面谁能不想这一口

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在厦门领略了沙茶面的鲜香诱人，回家后念念不忘，立马下单沙茶面三件套：沙茶王，沙茶酱，花生酱，在家里能还原出90%的味道！跟着@真真小食堂 还原这道闽南最不容错过的美味吧

沙茶面谁能不想这一口的用料

猪筒骨 500克 干贝 一把
碱水面 300克 豆制品
蔬菜：豆芽/生菜/空心菜 猪肝（切片加盐淀粉洗净后泡水）
海鲜：虾/蛤蜊 牛肉丸鱼丸
蒜

沙茶面谁能不想这一口的做法

福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解1

步骤1

熬高汤：焯水后的猪筒骨➕干贝炖煮3个小时
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解2

步骤2

高汤get!
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解3

步骤3

炒沙茶汤底
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解4

步骤4

先倒油，待油热后80度左右关火，倒入沙茶王（辣），花生酱和沙茶酱，按1:1：0.5比例和均，翻炒到有香味
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解5

步骤5

加入熬好的高汤，依个人口味加入鸡精，食盐、牛奶，煮开后沙茶汤就完成了，在煮的过程中要不断的搅均，防止结块粘锅
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解6

步骤6

按顺序在沙茶汤里煮牛肉丸鱼丸，豆制品，海鲜
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解7

步骤7

猪肝切片后加盐淀粉洗净，泡水后煮2分钟左右
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解8

步骤8

面条蔬菜单独煮熟
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解9

步骤9

面条蔬菜打底，放上配菜
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解10

步骤10

浇上沙茶汤
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解11

步骤11

完成！
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解12

步骤12

美滋滋
福建人教的沙茶面谁能不想这一口的做法图解13

步骤13

香喷喷

沙茶面谁能不想这一口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-20 · 四川省

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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