麻婆豆腐-简单微辣版

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固执的山茶油很奇怪
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麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 干锅酱 2茶匙
牛肉辣酱 2勺 蒜片 少量
葱花 少量 姜末 少量
花椒油 2mL 生抽 1勺
白胡椒粉 少许 盐 1克
白糖 1小勺 松茸鲜 1小勺
青红椒丁 少量 土豆淀粉液 少量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解1

步骤1

大豆腐控水备用。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解2

步骤2

横竖各打三刀，再切五刀。打成小一块儿。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解3

步骤3

起锅烧水，冷水下入豆腐。开大火烧开。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解4

步骤4

锅边水微微开之后转最小火，煮一分钟。豆腐和汤水一起倒入盆中备用。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解5

步骤5

准备自己喜欢吃的酱料。一般都放郫县豆瓣酱。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解6

步骤6

切点红绿椒丁。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解7

步骤7

准备点儿土豆淀粉液。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解8

步骤8

起锅烧油，加入点花椒油和色拉油，转小火加入葱姜蒜末炒出香味。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解9

步骤9

加入2勺干锅酱，2勺牛肉酱小火炒出红油。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解10

步骤10

炒出红油后，加入少量生抽提鲜。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解11

步骤11

加入适量清水，加入盐、白胡椒粉、白糖、松茸鲜调味。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解12

步骤12

豆腐捞出控水，放入锅中转中火炖三分钟。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解13

步骤13

炖制豆腐入味。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解14

步骤14

分两到三次加入土豆淀粉液。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解15

步骤15

加入后用勺子顺边缘慢慢轻推。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解16

步骤16

大火将汁收至粘稠，出锅装盘。撒上青红椒丁，美食完成。
麻婆豆腐-简单微辣版的做法图解17

步骤17

微辣可口，豆腐滑嫩咸香，太好吃了。

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.喜欢吃辣的就用郫县豆瓣酱和火锅底料就可以。 2.也可以往里加点红辣椒段。 3.这道菜版本较多，按照自己喜欢的口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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