菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

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家人们谁懂啊！复刻菠萝咕咾肉居然一次成功！里脊肉切得方方正正，用9菇鲜和鸡蛋抓拌后，裹上土豆淀粉糊，炸到金黄酥脆，复炸一遍外皮脆到掉渣～调酱汁时放了番茄酱、9菇鲜、糖和白醋，煮得浓稠拉丝，倒入肉块、酸甜菠萝和爽口彩椒，翻炒均匀就能出锅！酸甜开胃，外脆里嫩，大人小孩都抢着吃，配米饭能多炫两碗，在家做简单又解馋，新手也能零失败！

菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 适量 9菇鲜 3勺
鸡蛋 1个 土豆淀粉 适量
番茄酱 2勺 糖 1勺
白醋 2勺 菠萝 适量
彩椒 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切小块
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

2勺9菇鲜，1颗鸡蛋，抓拌均匀
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

少量多次加入土豆淀粉，直至每粒肉块裹上米糊
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

油温7成热，肉块炸至金黄酥脆，捞出
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

油温升高，大火复炸一遍更酥脆
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

2勺番茄酱，1勺9菇鲜，1勺糖，2勺白醋 ，4勺水，搅拌均匀
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

大火煮至粘稠，倒入肉块、菠萝、彩椒，翻炒均匀

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-22

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煮 拌 酸
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