梅干菜排骨

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梅干菜排骨的用料

排骨 2根 梅干菜 适量
姜片 适量 蒜瓣 适量
葱白 2根 白糖 1勺
生抽 1大勺 蚝油 1勺
味精 1勺 盐巴 1勺

梅干菜排骨的做法

梅干菜排骨的做法图解1

步骤1

梅干菜洗净后用热水泡发（1斤排骨30克）
梅干菜排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净后冷水下锅，加入姜片、香葱、料酒焯水，焯水后用冷水洗净控干水分
梅干菜排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入一些食用油和猪油，姜片下去爆香
梅干菜排骨的做法图解4

步骤4

倒入洗净的排骨翻炒至金黄色
梅干菜排骨的做法图解5

步骤5

加入蒜片和葱白段继续爆香
梅干菜排骨的做法图解6

步骤6

倒入泡发好的梅干菜，炒干它的水分
梅干菜排骨的做法图解7

步骤7

炒干水分后，淋入一圈料酒，倒入些许老抽翻炒片刻
梅干菜排骨的做法图解8

步骤8

倒入适量开水（没过排骨）后，加入些许黄冰糖（可以试一下味道，什么不够加什么）中小火焖煮40分钟左右（具体看排骨大小）
梅干菜排骨的做法图解9

步骤9

出锅啦～超级下饭哦，汤汁拌饭特别好吃，小朋友们也很爱

梅干菜排骨的烹饪技巧

很出名的龙泉菜，家里有梅干菜的，都快去煮起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-29 · 北京

©本菜谱的做法由 L.iиg' ྀི 编写，未经授权不得转载
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