过油肉辣皮子拌面

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rebeccagreat
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新疆归来，买的辣皮子终于派上用场了，做辣皮子拌面又不甘心，那么稍加改良，做一个张府过油肉辣皮子拌面吧，味道也是超赞的呢

过油肉辣皮子拌面的用料

牛里脊肉 250g 辣皮子 若干
西红柿 1个 薄皮青椒 1个
黄辣椒 1个 木耳
洋葱 生抽
淀粉 白胡椒

过油肉辣皮子拌面的做法

过油肉辣皮子拌面的做法图解1

步骤1

准备配菜:前一天晚上泡发辣皮子跟木耳，牛里脊切不薄也不太厚的片，用生抽，淀粉，白胡椒腌制
过油肉辣皮子拌面的做法图解2

步骤2

锅中下油，滑炒牛肉片，滑好肉片盛出备用
过油肉辣皮子拌面的做法图解3

步骤3

用剩下的油煸炒辣皮子，多煸炒一会儿
过油肉辣皮子拌面的做法图解4

步骤4

加入木耳与洋葱继续煸炒至洋葱变软
过油肉辣皮子拌面的做法图解5

步骤5

倒入滑炒好的牛肉片，开始调味，加入生抽，盐，因为是浇头，要比平时炒菜咸一点，稍微加点水，炖煮一会儿
过油肉辣皮子拌面的做法图解6

步骤6

加入绿辣椒与黄辣椒
过油肉辣皮子拌面的做法图解7

步骤7

煮了刀削面，这步不够正宗，虽然不是拉条子，但是味道一级棒！
过油肉辣皮子拌面的做法图解8

步骤8

倒入辣皮子过油肉，味道超赞的！

过油肉辣皮子拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-02 · 河北

©本菜谱的做法由 rebeccagreat 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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