秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！

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任芸丽
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秋风起，栗子香🌰#粉糯香醇无水板栗烧鸡# 是时令馈赠的经典家常菜，也是秋冬季滋养脾胃的好吃养生菜！这次分享我的靠谱配方，且借助压力锅，烹饪只需10分钟。开锅瞬间，香气扑鼻——鸡肉已臻脱骨之境，板栗也吸饱了丰腴的肉汁。两种食材的天然香气释放得恰到好处，米饭绝杀！ 在秋收冬藏的时节里，我们就用最简单的方式，随时随地为自己和家人温暖进补，开心吃饭吧！

板栗烧鸡的用料

公鸡肉 2斤 #调味
冰糖 5克 花雕酒 15克
生抽 30克 老抽 15克
郫县豆瓣酱 5克 蚝油 15克
#配菜 泡香菇
板栗 葱姜蒜
干辣椒+鲜朝天椒

板栗烧鸡的做法

秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解1

步骤1

栗子洗干净，香菇提前用温水泡发备用
秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解2

步骤2

炒鸡的话就要吃公鸡肉，把鸡切或者剪成大块，洗干净，晾干表面水分，下锅的时候就不容易迸油。
秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解3

步骤3

配料就是这些，炒鸡适合一点辣味，我用了干辣椒+鲜朝天椒的组合激发鸡肉的香气。
秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解4

步骤4

我选择用压力锅做这个菜，因为10分钟就能吃上软嫩的鸡肉很方便！锅子烧热后放油，下姜片。放入鸡块炒变色
秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解5

步骤5

把所有配菜和调味料放进来翻拌均匀，中火加热，压力锅上汽后改小火加热10分钟。
秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解6

步骤6

自然泄气后，开盖中火加热2分钟收汁，可以让鸡肉汤汁更浓郁，鸡肉更美味。
秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法图解7

步骤7

拌米饭拌面都是一绝！

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-03

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 拌 锅具 压力锅
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