鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤

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月影写梅无墨痕
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皮蛋的醇厚、豆腐的滑嫩、紫菜的清鲜，在一汪汤里相遇。热气袅袅中，不同的味道在舌尖次第化开，释放出层层叠叠的鲜。这碗汤，食材简单，做法简单，却鲜得像是放了味精。

皮蛋豆腐紫菜汤的用料

皮蛋 1个 嫩豆腐 适量
紫菜 适量 猪肉沫 适量
盐 适量 草果粉 适量
小葱 1根 芫荽 1根

皮蛋豆腐紫菜汤的做法

鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解1

步骤1

食材集合。豆腐改刀成小块；肉沫加适量盐、草果粉、淀粉拌匀，抟成小丸子；小葱和芫荽洗净切碎。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解2

步骤2

锅中热油，中温把皮蛋放进去，用锅铲压碎，翻炒。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解3

步骤3

加2碗冷水。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解4

步骤4

水开下豆腐，加适量草果粉。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解5

步骤5

水开，煮5分钟分钟，下肉丸。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解6

步骤6

再煮5分钟，把紫菜撕碎，放进去，煮2分钟。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解7

步骤7

放适量盐，撒入小葱和芫荽。起锅。
鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法图解8

步骤8

奶白浓汤，太鲜了。

皮蛋豆腐紫菜汤的烹饪技巧

1.拌肉沫不要加酱油，不然影响汤色。 2.皮蛋要先煎炒一下，这是煮出奶白浓汤的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 云南省

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载
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    / 9 鲜掉眉毛的皮蛋豆腐紫菜汤的做法步骤

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