凤梨司康

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凤梨司康的用料

【凤梨馅】 凤梨肉 400克
细砂糖 65克 柠檬汁 15克
【司康材料】 黄油 240克
低筋面粉 600克 糖 75克
盐 6克 泡打粉 24克
牛奶 210克 凤梨馅 240克
蛋黄液（刷面） 适量

凤梨司康的做法

凤梨司康的做法图解1

步骤1

凤梨切丁，加糖和柠檬汁，小火慢炒。
凤梨司康的做法图解2

步骤2

炒干水分即可（成品约250克）
凤梨司康的做法图解3

步骤3

司康材料除了牛奶，其他全部混合搅拌。
凤梨司康的做法图解4

步骤4

混合好后如图状
凤梨司康的做法图解5

步骤5

再加入牛奶和凤梨酱混合均匀
凤梨司康的做法图解6

步骤6

整理成型
凤梨司康的做法图解7

步骤7

上下折叠8次，每一次折叠后都要压扁。然后冷藏一小时。
凤梨司康的做法图解8

步骤8

冷藏后，擀成约1厘米厚片，上下铺保鲜膜再擀。 用模具压出型。
凤梨司康的做法图解9

步骤9

每块约50克，共24块左右。表面刷蛋黄液。
凤梨司康的做法图解10

步骤10

柏烤箱预热上下180度烤20分钟即可。
凤梨司康的做法图解11

步骤11

外酥内软

凤梨司康的烹饪技巧

这个配方没有加鸡蛋和奶油，奶香味弱一些，但是黄油的香味重一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-10 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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