酸汤牛肉馄饨

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吃好吃的喽aici君
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前几天去西安玩儿了几天，在回坊那里吃到了酸汤水饺，当一大碗水饺被端上来的时候，先是被它的样子惊艳了一番，尝了一口水饺，味道特别鲜(¯﹃¯)回来以后自己山寨了一下，把饺子换成了馄饨，做了这个酸汤牛肉馄饨~

酸汤牛肉馄饨的用料

牛肉馅 200g 馄饨皮 300g
韭菜 1小把 胡萝卜 半根
五香粉 3g 食盐 5g
蚝油 2g 酱油 4ml
料酒 2ml 大葱 1根
生姜 1小块 香菜 1小把
醋 3ml 油泼辣子 3g
芝麻油 2g 胡椒粉 1g

酸汤牛肉馄饨的做法

酸汤牛肉馄饨的做法图解1

步骤1

牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。
酸汤牛肉馄饨的做法图解2

步骤2

准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
酸汤牛肉馄饨的做法图解3

步骤3

将其都切成末。
酸汤牛肉馄饨的做法图解4

步骤4

2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
酸汤牛肉馄饨的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，馅料就做好了。
酸汤牛肉馄饨的做法图解6

步骤6

拿一张馄饨皮，放入馅料。
酸汤牛肉馄饨的做法图解7

步骤7

将馄饨包成自己喜欢的样子。
酸汤牛肉馄饨的做法图解8

步骤8

锅中做水。
酸汤牛肉馄饨的做法图解9

步骤9

水开以后放入馄饨，大火煮熟。
酸汤牛肉馄饨的做法图解10

步骤10

煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中。
酸汤牛肉馄饨的做法图解11

步骤11

把煮好的馄饨连汤舀入碗中。
酸汤牛肉馄饨的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
酸汤牛肉馄饨的做法图解13

步骤13

吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便。
酸汤牛肉馄饨的做法图解14

步骤14

O(∩_∩)O哈哈~
酸汤牛肉馄饨的做法图解15

步骤15

开吃啦~

酸汤牛肉馄饨的烹饪技巧

馅料可以换成自己任意喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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