油面筋酿蛋

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白开水ly
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总是吃油面筋塞肉，换个口味，把肉馅儿换成蛋液，口感软嫩，清淡可口

油面筋酿蛋的用料

油面筋 8个 鸡蛋 3个
鸡精 少许 水淀粉 少许
西红柿丁 少许 葱末 适量
清水 1碗 糖 适量
香油 适量 生抽 1勺
耗油 半勺 鸡精 适量
油菜 几颗

油面筋酿蛋的做法

油面筋酿蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋加西红柿丁，葱末，一点盐搅匀备用
油面筋酿蛋的做法图解2

步骤2

油面筋用筷子在中间扎洞搅一下将面筋中间搅空洞备用
油面筋酿蛋的做法图解3

步骤3

将蛋液倒入面筋中
油面筋酿蛋的做法图解4

步骤4

入盘子上抹点油防粘，将面筋放进盘子
油面筋酿蛋的做法图解5

步骤5

入锅上气蒸五分钟定型
油面筋酿蛋的做法图解6

步骤6

大勺放一碗水，生抽，耗油，糖，鸡精调味，倒入油面筋和油菜，加盖煮三分钟
油面筋酿蛋的做法图解7

步骤7

淋几滴香油出锅装盘

油面筋酿蛋的烹饪技巧

1，西红柿，葱末是个人口味，不喜欢就不放 2，调味根据自己口味调整调料 3，油菜是配菜，可以另焯水摆放，也可以不放 4，汤汁放了调料够咸，没放盐，口重可以少放点盐 5，汤汁多可以勾一点薄芡再淋在面筋上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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