蓝莓舒芙蕾蛋糕

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这款蛋糕，做起来非常适合新手小白，而且口感好吃，搭配雀巢的奶油，更适合新手打发，也很好造型，做一个简单的漂亮小蛋糕，没问题！
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

蓝莓舒芙蕾蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 26克
牛奶 30克 新鲜蓝莓 适量
玉米油 30克 低筋面粉 40克
雀巢奶油 250ml

蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法

#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶混合乳化
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解3

步骤3

乳化成这样
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀无细粉
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋黄混合
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解6

步骤6

白糖分三次倒入打发蛋白，打成硬性发泡
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解7

步骤7

取一小部分蛋白霜倒入蛋黄糊混合
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解8

步骤8

把混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜混合
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解9

步骤9

把它们倒入6寸模具，震荡出气泡，烤箱预热
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解10

步骤10

这时候，打发一下奶油备用
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱170°烤10分钟，出来划一个十字，再170°烤20分钟
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解12

步骤12

这样蛋糕胚就做好啦
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解13

步骤13

把它晾凉
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解14

步骤14

之后挤上奶油，把蓝莓也装饰好
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解15

步骤15

简单，又好看
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解16

步骤16

而且非常好吃哦
#奶香此刻，焙有钱花#蓝莓舒芙蕾蛋糕的做法图解17

步骤17

新手小白也能做好！

蓝莓舒芙蕾蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-17 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 大馋丫头上线 编写，未经授权不得转载
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