扇贝肉炒滑蛋

精品
3.8万 浏览 1036 收藏
收藏
火镀红叶
火镀红叶 火镀红叶
＋ 关注

炒滑蛋你会放点什么材料呢，这里分享我刚学到的一个超鲜美的吃法，把扇贝的肉挖出来，放蛋液里一块煎，为了口感嫩，还要放点生粉水，这是蛋要滑嫩的关键，然后小火煎凝固便可（做法有点象日式煎蛋），有这两材料煎蛋真的鲜美可口，下饭超棒 ！

扇贝肉炒滑蛋的用料

鸡蛋 3个 扇贝肉 150克
小葱 2根 生粉 1勺
胡椒粉 1勺 盐 3克
调味油 3勺

扇贝肉炒滑蛋的做法

扇贝肉炒滑蛋的做法图解1

步骤1

扇贝肉炒滑蛋
扇贝肉炒滑蛋的做法图解2

步骤2

扇贝肉炒滑蛋
扇贝肉炒滑蛋的做法图解3

步骤3

扇贝肉炒滑蛋主材料
扇贝肉炒滑蛋的做法图解4

步骤4

扇贝肉放锅内蒸熟后
扇贝肉炒滑蛋的做法图解5

步骤5

取出用勺子压扁即可，待用
扇贝肉炒滑蛋的做法图解6

步骤6

生粉加入小许的清水调至均匀，鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉
扇贝肉炒滑蛋的做法图解7

步骤7

蛋液与生粉水调好后加入小葱与压扁的扇贝肉，静置10分钟
扇贝肉炒滑蛋的做法图解8

步骤8

取一个不粘锅，放色拉油小火烧热，倒入扇贝肉与蛋液小火煎
扇贝肉炒滑蛋的做法图解9

步骤9

小火慢慢的煎，并用锅铲子轻轻的推动，让表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可
扇贝肉炒滑蛋的做法图解10

步骤10

待扇贝肉炒滑蛋熟而不老，吃得出滑滑的口感即可出锅食用

扇贝肉炒滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 蒸 煎 锅具
上传我做的这道菜

扇贝肉炒滑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扇贝肉炒滑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 扇贝肉炒滑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活