猪排可颂、鸡排可颂

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三人行2668
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坐地铁出口有一家卖面包店，品尝了它一口猪排可颂面包，那口感真好吃，回来自己复刻还真的复刻出来了超赞！今天做了两种，一个是猪排可颂，一个是鸡排可颂，我们家宝宝跟我说下次这两种口味各做30个[呲牙]。

猪排可颂的用料

汤种 高筋面粉 75克
开水 75 波兰种：
高筋面粉 50克 牛奶 50克
耐高糖酵母 1克 主面团：
高筋面粉 875克 牛奶 395克
耐高糖酵母 7克 奶粉 120克
鸡蛋 4个 盐 12克
黄油 60克 鸡排可颂食材：
鸡腿肉 400克 熟甜玉米 60克
蛋黄沙拉酱 80克 猪排可颂
28肥瘦猪肉 500克 熟甜玉米 50克
生抽 10克 黑胡椒 2克
盐 1克

猪排可颂的做法

猪排可颂、鸡排可颂的做法图解1

步骤1

猪肉碎加入玉米、生抽、黑胡椒、盐拌匀，分成120克/1个肉团压扁，放入煎锅中煎至两面金黄8分熟即可，让其晾凉，再切成1/2大小备用。 鸡排煎至金黄切成块或者撕成丝，加入玉米、沙拉酱拌匀放入冰箱冷藏。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解2

步骤2

所有食材除黄油、盐外，放在厨师机中一起搅拌成一个面团，再加入黄油、盐继续搅拌成手套膜，让其发酵两倍大备用。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解3

步骤3

发酵好的面团用手捅一个洞，不回缩就可以做成型。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解4

步骤4

每个分成80克左右，一共分了24个。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解5

步骤5

面团擀长或者擀圆包入芝士条、鸡肉，表面切个十字花，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上芝士碎。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解6

步骤6

面团擀长，放入猪排，撒上芝士碎，挤上沙拉酱、番茄酱或者千岛酱。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解7

步骤7

烤箱170°18分钟。最后两分钟注意观察，上色深浅，可以多加两三分钟。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解8

步骤8

烤箱温度只是参考，根据个人烤箱的脾气，有的烤箱火大的可以少几分钟，火小的可以多加几分钟。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解9

步骤9

面包柔软，刚出炉，外酥里嫩真好吃，饭后都能吃一个。
猪排可颂、鸡排可颂的做法图解10

步骤10

学生明天星期一郊游，每人要带两个。面包颜值也好看，口感也好吃，喜欢的可以试一试。

猪排可颂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载

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    / 11 猪排可颂、鸡排可颂的做法步骤

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